Felszolgáló ismeretek - Vendéglátás, terítés, szervírozás

Name: Felszolgáló ismeretek - Vendéglátás, terítés, szervírozás
SKU: KP-2271
Price: 7.5 EUR
Availability: InStock

Az egyes fejezetek végigkísérik · az értékesítés színtereit és feltételeit, · a munkaszervezés és az üzemszervezés feladatait, · az üzleti kínálat megjelenítését, · a felszolgáláshoz kapcsolódó étel- és italismereti tudásanyagot, · az éttermitől eltérő értékesítési feladatokat, · a társas étkezésekkel és az üzemen kívüli értékesítéssel kapcsolatos teendőket, · a vallási szokásokkal és előírásokkal összefüggő speciális kínálatot. A kiadvány döntően szakmai ismeretanyagot tartalmaz, de mindenki talál benne érdekes tudnivalókat, aki fontosnak tartja a színvonalas vendéglátást és a családi-baráti körben elköltött ünnepi étket.

Details

7.5 Eur

Bonus point : 0.2 Eur

Details

ISBN: 9789633370346

Kiadói kód: KP-2271

Kiadó: Műszaki Könyvkiadó

Szerző: Török István János - Onódi Ferenc

Info

Article No.

KP-2271