Élelmiszerbiztonság

A termék gyártója 2024.12.11.-2025.01.15-ig zárva tart, ezért amennyiben nincs raktáron, úgy a beszerzését csak ezt követően tudjuk megkezdeni. A raktáron levő termékekre ez nem vonatkozik!

Tartalom:

Az élelmiszerbiztonság fogalma, jelentősége, jogi szabályozása és szervezetei
Táplálkozással kapcsolatos alapismeretek
Az élelmiszerek biztonságát és minőségét meghatározó tényezől
Az élelmiszerláncolat
Minőségirányítási rendszerek
Élelmiszeripari feldolgozó üzemek higiéniailag kritikus műveletei
Élelmiszerek feldolgozásának és forgalmazásának alapvető higiéniai feltételei
Az élelmiszerellenőrzés rendszere az élelmiszerláncban

Oldalszám: 219

Details

In stock (1 db)

19.6 Eur

Bonus point : 0.4 Eur

Details

ISBN: É-400

Kiadó: Herman Ottó Intézet Kft.

Szerző: Kádár Róbertné

Article No.

E-400