Borászati és üdítőitalipari technológia I.

Tartalom:

A szőlő- és bortermelés jelentősége hazánkban
A szőlőtermesztés
A szőlő vegetációs szakaszai
A szőlőültetvények létesítése
A termő szőlő évi munkái
A magyar szőlőtermesztés területi elhelyezkedése
Az üdítőgyártás szempontjából jelentős gyümölcsök termesztése
A must- és a bor anyagai
A borok csoportosítása
A szüret
A szőlő feldolgozása
A kékszőlő feldolgozása
Az erjedés során bekövetkező változások
A bor tárolása

Oldalszám: 109

Details

In stock (1 db)

6.2 Eur

Bonus point : 0.1 Eur

Details

ISBN: É-360/I

Kiadó: Herman Ottó Intézet Kft.

Szerző: Márkus Pál

Article No.

E-360-I