Élelmiszerismeret II.

Name: Élelmiszerismeret II.
SKU: MK-6033-8
Price: 3390 HUF
Availability: InStock

Az állati eredetű étkezési zsiradékok és a húsok általános jellemzése után részletes ismereteket kaphatunk a sertés és szarvasmarha, a baromfi , valamint a halak és vadon élő állatok feldolgozásáról, a belőlük készített termékekről. Alaposan taglalják a szerzők a tojás, valamint a tej és feldolgozásának termékeit. Az élvezeti szereknél az alkoholos és alkoholmentes italok, a fűszerek és ízesítőszerek, valamint a kávé és tea tulajdonságait, késztermékeit találhatjuk.

Bővebben

Raktáron (3 db)

3 390 Ft

A vásárlás után járó pontok: 68 Ft

Részletek

ISBN: 9789631660333

Kiadó: Műszaki Könyvkiadó

Szerző: Fekete Károly - Dr. Sahin-Tóth Gyula - Suhajda Jánosné

Raktári szám: MK-6033-8

Adatok

Cikkszám

MK-6033-8