Élelmiszer-analitikai gyakorlat I.

Tartalom:

Az élelmiszeranalitikai laboratóriumok munka- és tűzvédelme, eszközismeret
Fizikai mennyiségek laboratóriumi mérése
Analitikai laboratóriumi alapműveletek
A mennyiségi élelmiszer-analízis klasszikus módszerei
Élelmiszerek zsír, - fehérje és szénhidrát tartalmának meghatározása klasszikus módszerekkel
Érzékszervi bírálatok
Mikrobiológiai vizsgálatok

Tartalom: 293

Bővebben

Raktáron (3 db)

2 800 Ft

A vásárlás után járó pontok: 56 Ft

Részletek

ISBN: Éa-813/I

Kiadó: Herman Ottó Intézet Kft.

Szerző: Dr. Lászay Györgyné, Novákné Dr. Fodor Marietta

Adatok

Cikkszám

Ea-813-I