Borászati és üdítőitalipari technológia I.

Tartalom:

A szőlő- és bortermelés jelentősége hazánkban
A szőlőtermesztés
A szőlő vegetációs szakaszai
A szőlőültetvények létesítése
A termő szőlő évi munkái
A magyar szőlőtermesztés területi elhelyezkedése
Az üdítőgyártás szempontjából jelentős gyümölcsök termesztése
A must- és a bor anyagai
A borok csoportosítása
A szüret
A szőlő feldolgozása
A kékszőlő feldolgozása
Az erjedés során bekövetkező változások
A bor tárolása

Oldalszám: 109

Bővebben

Raktáron (1 db)

2 200 Ft

A vásárlás után járó pontok: 44 Ft

Részletek

ISBN: É-360/I

Kiadó: Herman Ottó Intézet Kft.

Szerző: Márkus Pál

Adatok

Cikkszám

E-360-I