A gasztronómia alapjai

Name: A gasztronómia alapjai
SKU: MK-5969
Price: 6690 HUF
Availability: InStock

A könyv a turisztikai szakképzésben részt vevő idegenvezető és turisztikai szervező, értékesítő tanulók számára készült, a legújabb kerettantervi követelmények figyelembevételével. Megismerkedhetnek a napjaink turizmusában és vendéglátásban kiemelt szerepet játszó gasztronómia fő területeivel: az ételek-italok elkészítésének, szervírozásának és fogyasztásának szabályaival, hazai tájegységeink kulináris sajátosságaival, a különböző nemzetek étkezési kultúrájával. Szerepelnek a könyvben az étkezésre vonatkozó vallási előírások, az ünnepekhez kapcsolódó étkezési szokások és az egymással harmonizáló menü- és italsorok összeállításnak szabályai. Külön hangsúlyt kapnak napjaink gasztroturizmusának kedvelt célpontjai, a hazai és az európai borvidékek, leghíresebb termékeik, borútjaik és gasztronómiai rendezvényeik, valamint az ugyancsak komoly turisztikai vonzerőt jelentő hungarikumok.

Bővebben

Raktáron (1 db)

6 690 Ft

A vásárlás után járó pontok: 134 Ft

Részletek

ISBN: 9789631666908

Kiadó: Műszaki Könyvkiadó

Szerző: Horváth Péter

Raktári szám: MK-5969

Adatok

Cikkszám

MK-5969

Betekintő oldalak